Carles Bonnin, el guru dels destil�lats dels grans xefs

Carles Bonnin �s un b�rman reconvertit en un mestre destil�lador a qui els grans xefs del pa�s truquen per fer les seves creacions l�quides. Els destil�lats han entrat a la gastronomia com un ingredient m�s de les propostes culin�ries. L'�scar G�mez ens porta un nou restaurant per a la "Guia Virginias", anem a veure el banc de sobrassades del mestre Xesc Reina, la dietista Anna Par� ens parla de les algues i passa pel "Bocatto di cardinale" el xef de La Sosenga, Marc P�rez.