Juliano Valese: Como dividir o tempo entre gestão e operação

A difícil missão de dividir seu tempo entre a operação e a gestão do seu negócio. Sim, se você é dono de um negócio de alimentação certamente vive, ou já viveu, esse dilema. Para dividir um pouco da sua história e muitos aprendizados, Juliano Valese – proprietário e sem sócios – do Toureiro Valese em São Paulo