Guilherme Santos: Caminhos de distribuição para o varejo

Existem muitas maneiras de empreender no mercado de Foodservice: restaurante, produto, serviço, fábrica, indústria, distribuição, loja e por ai vai. É possível inclusive ter um negócio sem se quer ter uma bancada ou um freezer. Você pode trabalhar desenvolvimento e produção de forma terceirizada e esse é um formato que exige pouco, ou quase nenhum, investimento em CAPEX, tem baixo custo operacional e fixo no dia a dia, mas assim como todos os outros modelos de negócio, tem suas características, suas necessidades e seus desafios. Para falar sobre esse formato e os caminhos de distribuição do produto no varejo, a gente recebe o Guilherme Santos do Açaí Rude.