Hostelería sin esclavitud, emprender en el medio rural y cocina de cercanía con Alenda

Alenda es un paraíso. Un oasis en medio de la carretera Castillo de Selorio. Lola e Iñaki creen en lo que hacen. Creen en su huerta, en sus platos, en sus vecinos, en su forma de vivir en el medio rural, una zona tan denostada como tan rica de oportunidades. Hablaremos de la esclavitud en hostelería, de como hacer un negocio justo y rentable, de si es posible vivir de un proyecto así... Aquí puedes ver un video sobre Alenda: https://www.instagram.com/reel/CpvctpljTM3/ Libro: Harry Potter Caldos de Ricard Camarera Películas: Moulin Rouge El último mohicano El Señor de los Anillos Series: Juego de Tronos Peaky Blinders Dark Canción de Iñaki: https://youtu.be/kzLJ7Vy6orw