#12 Sternegastronomie in Clubatmosphäre - Mit Sterneköchin Sonja Frühsammer

In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das Wachstum der Sternegastronomie in Berlin, ihren Weg zu ihrem ersten Stern und den Umgang mit immer dreister werdenden Erpressungsversuchen in Form von schlechten Online-Gastrokritiken. Zusätzlich schauen wir uns ihr Erfolgsrezept an und reden über das Halten der Balance zwischen Club-Gastronomie und Sterne-Küche. Sonja Frühsammer betreibt mit ihrem Mann Peter Frühsammer das erfolgreiche Sternerestaurant „Frühsammer“ welches angedockt ist an den Tennisclub Grunewald. Mehr zu ihr und dem Restaurant findet ihr hier https://www.fruehsammer.com/ Habt ihr Fragen oder Feedback an uns oder unsere Gäste? Dann schreibt uns gerne eine Mail oder besucht uns bei Instagram: @eatdrink_podcast Mail: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/eatdrink_podcast/

Om Podcasten

Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanwomen | Mail: [email protected]