Episode 402: 『文化時空』系列：綠色飲食和永續生活設計 Juanita Huang

永續生活，是生活方式，也是一門學問。幾度來去丹麥做田野觀察，和丹麥人學種菜，學生活的 Juanita，曾經也是個追流行感時髦的上班族，大學在德國交換的一趟丹麥自助行，巧遇了綠色飲食 （vegan) 的丹麥貴人，開始嘗試不吃肉的飲食習慣，從貴人的淺移默化下，意識到自己生活中無時無刻，無形有意的在污染地球環境，於是在丹麥，她開始用另一個視角去檢視如何可以從自己的消費和生活習慣去做改變，一趟參加當地農夫，餐廳和消費者共慶豐收的志工活動，結合傳統和現代的「食在地，食當季」的體驗，在 Juanita 的心裡留下了永續生活的種子。打開視野的她，回台灣後，不但堅持綠色飲食的生活型態，動手種菜下廚，深入了解有機蔬食和自然農法，在1.5坪與60坪的廢耕地打造循環再生可食菜園。兩年前開始接觸樸門永續生活設計，今天已是樸門實踐者的她，創立「今天綠一點」 網路社群，在台灣各地巡迴舉辦分享會，傳播親身實踐，更繼續每年的丹麥學習之旅。如果你也是永續生活運動的一員，何不一起加入來丹麥的 Juanita！照片： Juanita HuangJuanita 節目裡跟聽眾分享的音樂：Paul Izak, Permaculture, https://www.youtube.com/watch?v=1YwZa0V3Pao,音樂 ＭＶ: https://www.youtube.com/watch?v=7I49Rbb5C2UJuanita 的 「今天綠一點」 社群網址： https://gogreener.today