Episode 385: 『文化時空』系列:辦桌私廚業者 林怡廷

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做菜料理吃飯,是再平常不過的事,但如果你是把你的廚藝用到別人家的廚房,把你的菜端到別人家的餐桌上,那可是完全不一樣的概念,更別說是東西不同的飲食文化習慣!移居愛沙尼亞的 林怡廷,遇到朋友伯樂的開路,趕上愛沙尼亞開放業者進入私人住家提供餐飲服務的飲食潮流,天時地利人和的各種條件,而成了在愛沙尼亞的台菜料理辦桌的私人廚師 (FBO, Food Business Operator),把一道一道這裏吃不到找不到的台灣味,整合她在台灣累積的文創藝術專業美感功力,配上基隆老家菜市場裡的童年記憶,這些道地的家鄉菜不但是思念化成的動力,傳統的傳承,更是跨文化體驗的交流。如果你的年菜餐桌上需要更多的靈感,不妨聽聽怡廷在節目最後介紹的幾道簡單又好吃的年菜點子! 小心別空腹收聽,訪問內容絕對讓你口水直流!怡廷的私廚專業粉絲專頁:https://www.facebook.com/yitingeatingfood怡廷接受台灣 三立消失的國界的報導: 愛沙尼亞 辦桌去!台灣總舖師到府下廚,道地台味當地人驚,超多道菜!https://fb.watch/hNHMuoV1zM/,  照片: 林怡廷