Gestión de expectativas. Promete menos y aporta más #94

Existe un programa en el que visitan varios restaurantes para analizarlos. Lo hacen desde distintos puntos de vista: empiezan fijándose en la fachada y en el interior del comedor (lo más superficial); luego pasan a la cocina, para ver los productos que utilizan y los fogones que los van a cocinar; se fijan también en […]