Innovación en tueste de café | Ep. 154

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", transmitido directamente desde la feria de la SCA, tenemos el placer de contar con un invitado especial, Carlos, campeón de baristas de Australia con quien exploramos una innovadora máquina de tostado de café que promete revolucionar el mercado en Colombia y Latinoamérica. Durante la conversación, Carlos comparte detalles sobre su nueva colaboración con Stronghold para distribuir esta tecnología en todo el continente, destacando las ventajas que ofrecen estos tostadores de pequeños lotes. Nos adentramos en las características técnicas de la máquina, como su capacidad de utilizar diferentes métodos de conducción de calor y su impresionante sistema de almacenamiento de datos que permite a los tostadores acceder y replicar perfiles de tostado con precisión. Además, debatimos la transición hacia el tueste eléctrico, resaltando su eficiencia y beneficios ambientales. La implementación de estas máquinas ya está transformando la forma de trabajar en varias tiendas en Colombia, ofreciendo consistencia y calidad en el tostado. Esto representa una oportunidad valiosa para negocios que desean estandarizar su proceso de tueste mientras mantienen altos estándares de calidad en diversas ubicaciones. Te invitamos a unirte a nuestra conversación y a descubrir cómo estas innovaciones pueden mejorar tu negocio o pasión por el café. ¿Tienes preguntas o quieres saber más sobre estos temas? No dudes en comentar y participar en nuestra comunidad. ¡Esperamos tus aportes! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/