BEST OF - Arcachon, Arpaillargues, Saint-Menoux, Wingen-sur-Moder & Saint-Etienne-le-Molard

Site savoir faire – La source des Abatilles à Arcachon (Gironde)  - Visite des mardis et jeudis, de 10 h à 11 h 30  - Tarif : 10€ / personne  - www.sourcedesabatilles.com    Hébergement :   - Camping Huttopia d’Arcachon  - A Arcachon  - Tarif : A partir de 30€ l’emplacement  - www.europe.huttopia.com/site/arcachon/      Site patrimoine – Le musée 1900 à Arpaillargues (Gard)  - En août, ouvert tous les jours de 10 h à 19 h  - Tarif : 12€ / adulte – 10€ pour les enfants de 4 à 15 ans  - www.musee1900.com    Hébergement :   - L’Hostellerie provençale  - A Uzès  - A partir de 100€ la nuit  - www.hostellerieprovencale.fr    Site plein air – Croisière sur le canal Saint-Martin à l’occasion de ses 200 ans  - Tarif : 23€ pour 2h30 de croisière  - www.pariscanal.com    Hébergement :  - Hôtel Le Citizen  - Vue directe sur le canal Saint Martin  - A partir de 160€ la nuit  - www.lecitizenhotel.com      Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le tablier du sapeur    Ingrédients pour 4 personnes  1kg Gras double épais acheté cuit chez votre tripier  2 Oeufs  10cl Huile  150g Chapelure  Sel  Poivre  Pour la marinade :  20cl Vin blanc sec  1cuil. à soupe Moutarde forte  1Jus de citron  1cuil. à soupe Huile  Sel  Poivre  Pour la sauce gribiche  2 Oeufs durs  1 cuil. à café Moutarde  30 cl Huile végétale  1cuil. à soupe Câpres  5 Cornichons  1 Oignon  1cuil. à soupe Persil haché  Sel  Poivre    Préparation :   Découpez le gras double en morceaux de forme triangulaire, mettez-les dans un plat creux et faites-les mariner 2 heures dans le vin blanc, le jus de citron, la moutarde et assaisonnez légèrement de sel et poivre.  Préparez l’anglaise pour la panure : cassez les œufs, ajoutez 1 cuil. à soupe d'huile, 2 cuil. à soupe d'eau, assaisonnez de sel et poivre et battez l'ensemble en omelette.  Préparez la sauce gribiche : épluchez l'oignon puis séparez le blanc et le jaune des œufs. Hachez ensuite l'oignon et les nes herbes en petits morceaux puis coupez les câpres et les cornichons en gros morceaux. Coupez les blancs d'œufs en morceaux. Dans un bol, écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec la moutarde. Ajoutez ensuite l'huile et fouettez. Ajoutez les morceaux de blanc, de câpres, de cornichons puis les herbes hachées. Salez et poivrez puis mélangez légèrement.  Egouttez les morceaux de gras double, puis passez-les dans l'anglaise et ensuite dans la chapelure. Tapez légèrement avec la main pour que la chapelure adhère bien au gras double.  Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Dès qu'elle est chaude, mettez les tabliers de sapeur à colorer doucement sur chaque face. Servez chaud, accompagné de la sauce gribiche    Site insolite – L’église de Saint-Menoux et sa débredinoire (Allier)  - Visite de l’église en journée,  - Pour les groupes, se renseigner auprès de l’Office de tourisme de Bourbon l’Archambault, ou l’association des amis de l’église de Saint Menoux  - www.visite-eglise-st-menoux.fr  - www.saint-menoux.net/    Restauration :   - Le café du centre  - A Saint Menoux, en face de l’église  - www.saint-menoux.net/la-commune/patrimoine/      Site savoir faire – Visite du musée Lalique à Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin)  - Ouvert tous les jours durant l’été de 9h30 à 18h30  - Plein tarif : 8€ / Tarif réduit : 4€  - www.musee-lalique.com    Restauration :   - Restaurant « La villa René Lalique »  - 2 étoiles au Guide Michelin  - Tout le service dans le service de table  - Plat : 70€ - Menu à partir de 160€  - www.villarenelalique.com      Site patrimoine – Le château de la Bâtie d’Urfé à Saint-Etienne-le-Molard (Loire)  - Château ouvert toute l’année  - Tarif : 7€ l’entrée  - www.batiedurfe.fr    Hébergement :   - La loge Montaigne  - A L’Hôpital-sous-Rochefort (A 15 km du château)  - A partir de 75€ la nuit  - www.logemontaigne.fr  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.